小鱼怎么做好吃又简单
小鱼洗净后拍上面粉上锅炸成金黄夹出来，然后再切点青椒、红椒、大蒜和姜一起煮特别入味，又辣又香比较下饭，下面把小鱼的做法分享给大家 。
首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用 。
拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉 。
油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸 。
如果小鱼买得比较多的，一锅里要分几次炸，把炸好小鱼先装入盘里 。
把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用 。
重新起锅，先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下，把香味炒出来 。
放入青椒快速炒几下 。
【小鱼仔怎么做好吃，小鱼怎么做好吃又简单】放入炸好的小鱼放在青椒的上面，加入水煮3分钟 。
最后加入少许蚝油和盐调味，关火装盘 。
小鱼仔怎么做好吃一、辣椒炒小鱼仔
食材准备：辣椒，小鱼仔，葱姜蒜，盐，白糖，料酒，味精 。
制作步骤：
1.新鲜的小鱼仔用水冲洗一下，然后控水晾干 。
2.新鲜的辣椒洗净，然后切成丝放在一旁备用 。
3.锅中倒入色拉油，油热之后，将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后，将小鱼仔放入锅中开始翻炒，同时加入一些料酒去腥 。
4.翻炒过后将辣椒丝放入锅中，然后加入盐，白糖调味，继续翻炒 。
5.出锅之前撒上一些味精调味即可食用 。
二、小鱼仔炖豆腐
食材准备：豆腐，小鱼仔，盐，白糖，味精，姜蒜 。
制作步骤：
1.豆腐洗净后切成块放在一旁备用 。
2.小鱼仔用水冲洗一下，然后控干水分 。
3.准备一个砂锅，在砂锅中放入豆腐和鱼仔，然后加入葱姜蒜，加入盐，白糖调味 。
4.加入少量加水，先开大火将水煮开，然后开小火慢慢炖，可以放入一些酱油 。
5.大约等半个小时到40分钟就可以了，最后出锅前放味精即可食用 。
三、清蒸小鱼干
食材准备：适量的小鱼干，少许的葱姜蒜，盐，白糖适量，味精，料酒 。
制作步骤：
1.准备一个碗，将小鱼干放入碗中，然后加入葱姜蒜末，料酒，白糖，盐，味精调味 。
2.将盛有鱼仔的碗放入锅中，放入水开始蒸 。
3,蒸半个小时左右就可以食用 。
以上就是关于小鱼仔制作方法大全的一些介绍，不知道小伙伴喜欢吃哪一种口味呢？其实小鱼在烹饪的方法还是很多的，而且吃起来非常鲜美 。鱼仔连着骨头一起吃下去，对于补钙来说是非常好的，因此小伙伴可以多食用小鱼仔来起到补充钙质的作用 。今天小编推荐的关于小鱼仔的制作方法大全能够得到小伙伴的认可 。
小鱼怎么做好吃又简单小鱼怎么做好吃又简单家
一、煎蒸小鱼
材料
鱼4条，葱末适量，生粉浆适量，生抽适量
做法
1.鱼去内脏洗净沥干水后在鱼身抹上少量生粉浆 。
2.锅内放少量油，然后放入鱼煎至两面金黄 。
3.将鱼放入碟中，加入适量生抽，铺上葱末，隔水蒸5分钟即可 。
二、辣炒小鱼干
材料
小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙
做法
1.红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用 。
2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分 。
3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用 。
三、酥蒸小鱼
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