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冬天正是吃南瓜的季节 ， 南瓜富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素等营养成分 ， 而且南瓜含糖量不是很多 ， 所以减肥人士也可以食用 ， 南瓜粥常作为早餐出现在大街小巷中 ， 冬季喝上一碗暖胃又营养 ， 南瓜除了做粥之外还有很多种做法 ， 今天就和大家分享6种南瓜的家常做法 ， 下面我们一起学起来吧！
红枣南瓜露
1.首先 ， 准备几粒红枣 ， 清洗干净 ， 先把核剔除再切成丝 。
准备南瓜一段 ， 去除瓜瓤和外皮 ， 切成均匀的薄片 ， 这样更容易煮熟 ， 减少烹饪时间 。
再准备一把冰糖备用 。
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2.在高压锅内加入适量的清水 ， 把准备好的食材全部放在锅中 ， 盖上锅盖上气以后炖5分钟 。
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5分钟以后关火 ， 先取下气压阀放气再打开锅盖 ， 把锅重新放在火上 ， 开大火煮1分钟 ， 煮制期间要不停地搅拌防止糊底 ， 再勾入少许水淀粉把汤汁收浓 ， 搅拌均匀后即可出锅 ， 一道滋补养颜的红枣南瓜露就做好了 。
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酸辣南瓜丝
1.准备一节嫩南瓜 ， 先切成薄片再切成细丝 ， 切好以后用清水浸泡干净 ， 去除表层的黏液 ， 再切一点青红椒丝用来搭配颜色 。
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做酸辣类的东西 ， 自然少不了葱、姜、干辣椒 ， 一样都来点 。
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2.调料：碗中放入适量的食盐、味精、白醋、香油 ， 少许白糖和水淀粉 ， 搅拌化开调料 ， 像这种快炒菜碗料一定要提前备好 ， 方便后面快速出锅 ， 保持清香脆嫩的口感 。
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3.锅内烧水 ， 水烧开以后淋入少许白醋便于保持脆嫩 ， 把南瓜丝倒进去快速焯烫3秒钟 ， 立即倒出来并速用清水冲洗过凉 ， 南瓜丝切记不能烫太久 ， 以免煮面 。
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4.锅内烧油 ， 放入葱、姜爆香 ， 放入辣椒段继续炒出香味 ， 辣椒微微发黄以后倒入碗料炒出香味 ， 立即倒入南瓜丝猛火快速翻匀 ， 再撒入青红椒丝 ， 稍微翻炒几下立即出锅 ， 一道清脆爽口的酸辣南瓜丝就做好了 。
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椰香南瓜条
1.主料我选用的是板栗小南瓜条 ， 口感更加的香甜软糯 ， 准备南瓜半个 ， 削去外皮 ， 先切成厚片再切成南瓜条放入盆中 ， 加入白糖10克用手抓匀 ， 淋入植物油5克 ， 植物油能在南瓜条表面形成油膜 ， 防止其大量出水 ， 再倒入适量的椰蓉拌匀 ， 让南瓜条均匀裹上椰蓉备用 。
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