记得以前在旅游节目里看过人家吃鸵鸟肉，从屏幕里看完全就是一块牛肉呀！一点都没有鸟类肉的亚子 。虽然说它是世界上最大的鸟类，但肉的颜色也太深了些，跟牛肉真的一毛一样 。
说的以前……已经是好久以前了 。那么久以来，居然都没见过鸵鸟肉“入驻”菜市场，毕竟猪肉都贵成这样了，也该是别的肉出来分占市场的好时机 。然而，连大型超市的冰柜都只是偶尔看到过，不是说鸵鸟肉很健康很有营养的吗？
出色的营养价值其实鸵鸟肉真的很健康，从营养上说甚至优于牛肉 。首先，鸵鸟肉与其它肉类相比，其脂肪含量极低 。脂肪含量为2%－3%，是牛肉的三分之一，是鸡肉的六分之一 。蛋白质含量却高达26%；钙质含量是牛肉的三倍，是鸡肉的七倍 。铁质含量是鸡肉的七倍、牛肉的五倍！
论到鸵鸟肉的营养价值，低脂低胆固醇才是最大亮点，它非常适合患有肥胖症和心脑血管病的人食用 。既然鸵鸟肉那么健康，那味道呢？美味吗？值得吗？
肉的品质因为鸵鸟以种子、树叶、花朵、和昆虫为食，它强而有力的腿可以达到每小时65千米的速度 。这种运动强度导致鸵鸟肉紧致细密 。还以为腿肉会比较好吃，原来里脊肉和颈肉才是最受欢迎的部分 。不过，由于脂肪含量低，所以，如果烹调不当的话，肉吃起来口感会比较干 。
鸵鸟肉美食集姜葱炒鸵鸟肉
这是很中式的烹调法，鸵鸟肉用料酒、现磨胡椒碎、酱油抓腌过，再放姜蒜爆炒，快上盘前加入葱段 。据上图的网友说，味道与牛肉傻傻分不清 。
沙嗲鸵鸟肉串
在西方国家，鸵它肉比在亚洲普遍 。类似这种串串小食在一些大型超市的熟食摊位有售 。据说味道很不错，而且可能因为火候控制得好，都说肉质是嫩嫩香香的 。
鸵鸟肉干
鸵鸟肉干小汐也吃过，当时亲戚送的有绞碎的猪肉干和鸵鸟干两种，鸵鸟干稍微硬一点，但味道是能品出鲜甜味的，不比猪肉干逊色 。小汐觉得鸵鸟干更好吃，不腻，但长辈稍嫌它太硬太干 。
鸵鸟肉，肉质较好的部分会作为鲜肉或烹调成熟食出售，剩下不怎么受欢迎的部分大多会用来制作品质比较好的猫粮 。
标题明明说除了吃肉还有其它用途，还有啥用途？还有以下这些！
浑身是宝鸵鸟皮
小汐本来找到一张未加工的新鲜鸵鸟皮，但画面有点血腥就不上了 。看看这些半成品吧，这就是用鸵鸟皮做的皮革 。
表面凸起的是鸵鸟的毛囊，个人觉得看起来有点别扭了，不过据说这也是“防伪”之一，证明这是一张真鸵鸟皮鞋 。这些皮革大多用来制作包包、钱包或皮鞋 。
鸵鸟毛
鸵鸟毛可以用来做成时装，没错，就是那些价格高级、看起来轻飘飘的“羽毛衣” 。不是羽绒哦~那是放在衣服里的 。用鸵鸟毛做的时装为的就是它羽毛好看，染成各样的颜色，就是高级的“衣料”了 。
除了做成时装还可以做成工艺品，例如古典优雅的羽毛笔 。
鸵鸟蛋
鸵鸟蛋的营养价值就不唠了，味道小汐自己也没吃过，留待大家留言区里分享吧 。不过，相比起能吃的鸵鸟蛋清和蛋黄，把它的蛋壳更有价值，因为可以做成工艺品呀 。大家看，挺别致的有木有？
另外，因为鸵鸟油中富含Ω-3、Ω-6和Ω-9脂肪酸，能够防止粉刺滋生 。同时又不堵塞毛孔 。所以，鸵鸟油又被提取加入到护肤品当中 。所以，综上所述，尽管鸵鸟肉不是很受大众欢迎，但它的用途还是很广的 。
PS：买鸵鸟肉要选择正规饲养场出品的 。非法捕杀野生鸵鸟是属于违法的行为 。
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