8、香香啦 。
香菇炒油菜怎么做材料：香菇、青椒 。
调料：盐、糖、鸡精、植物油、麻油、酱油 。
1、香菇水发后洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分，青椒洗净、去籽、切块；
2、锅内用少许植物油，放入香菇、盐、糖、鸡精、酱油烧入味，淋麻油装盘的中间；
3、锅内用少许植物油煸炒青椒块，加调味料入味后，盛出，放在香菇周围 。
香菇150克，去皮冬笋50克，青椒50克，红椒50克 。植物油300克（实耗约50克），生姜末，白糖，黄酒，素鲜汤，酱油，精盐，味精，米醋，胡椒粉，湿淀粉，麻油各适量 。
制作方法
（1）香菇用温水浸泡，去根蒂，洗净后控干水，切成粗丝，用湿淀粉拌匀，投入六成热的油锅中炸至浅黄色，出锅倒入漏勺中沥油 。
（2）冬笋，青椒，红椒洗净后分别切成粗丝 。
（3）炒锅上旺火，放油烧热，下生姜末，冬笋丝，青椒丝，红椒丝炒出香味，下素鲜汤，酱油，黄酒，精盐，味精，白糖，米醋，倒入香菇丝，烧沸后用湿淀粉勾芡，淋上麻油炒匀装盘，撒上胡椒粉即成 。
香菇 10朵 青椒 5条 瘦肉 适量配料 青葱 5根 蒜头 1瓣 盐 半茶匙 鸡粉 半茶匙 生抽 少许
步骤
1.青尖椒去蒂，然后剖开去除辣椒仔，斜切成段；香菇泡发后剪成长条；青葱也切成段；蒜头剁碎 。
2. 锅里放少许油，倒入蒜沫和葱段先炒香，再倒入青椒以及香菇，加入盐、鸡粉，翻炒均匀 。
3.然后加入炒好的瘦肉、少许清水以及生抽，盖上焖至水分差不多干即可 。
鲜香菇500克（约20朵）、大葱3片、红椒碎少、 许芝麻少许
调料：酱油1汤匙（15ml）糖2茶匙（10克）盐1茶匙（5克） 鸡精1/2 茶匙（3克）
做法
1）将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块 。
2、大葱切片 。红椒切碎 。
3、加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，
4、倒入香菇翻炒2分钟 。
5、调入酱油，糖，盐，继续炒2分钟即可 。
6、装盘后撒上红椒碎，熟芝麻和香菜装饰 。
文章插图
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