卤千张结怎么做好吃
卤千张结怎么做好吃？我加了几个鸡爪一起卤，味道很鲜美 。这样千张就可以吸取鸡爪的鲜味，更加好吃 。
千张结和鸡爪都清洗干净，沥掉水分 。
鸡爪剁成小块，这样方便都浸在卤水里 。
锅中放入凉水，加入鸡爪一起烧开，再小火煮5分钟捞出来，洗掉血沫 。
锅中的水烧干，倒入少许的油，加入两汤匙白糖，边炒边搅炒到白糖化掉 。
转成最小火，注意看炒到中间起泡，立即倒入焯过水的鸡爪、葱段、姜片、花椒和八角翻炒均匀 。
再倒入千张结翻炒，锅中加入一大碗的清水，调入盐、醋、白糖、生抽、料酒、老抽和蚝油大火烧开，再小火卤20分钟 。
继续放在卤水泡长一段时间，到吃之前再大火收汁 。
撒上些葱段，加入少许的鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘 。
千张结怎么吃买好的千张打成结 。
通风处晒干，大约2天吧 。
用油炸至酥脆起泡 。
炸好的样子
大骨棒焯水后冷水入锅，加葱姜蒜花椒八角，料酒，一把黄豆，熬高汤 。
然后把炸好的千张结放入高汤，加精盐，老抽，生抽，白糖，小火慢煮至汤汁干 。出锅拌入辣椒油即可 。我买的这个千张结有咸味，所以盐要少放 。
自制卤千张怎么做?主料千张500g食用油适量 盐、味精、蚝油、酱油、葱，姜，花椒，大料，肉桂、花椒油、干椒丝1、将千张折叠成正方形，用白线简单捆绑，避免其松散 。2、把油放入锅中，开火，等油有6层热时，将捆好的千张，放入锅中，煎！煎至两面金黄色，即可取出 。3、将煎好的千张，放入锅中，加水，放入事先准备好的辅料，葱，姜，花椒，大料，肉桂等，放入酱油，少许（可按自己喜欢的颜色深浅，加入），盐少许（按个人口味而定 。大火煮沸后，转小火煮20分钟 。关火 。4、将煮好后的千张，从锅中取出，放到盆里，放凉，就可以吃了5.食用的时候，可以整张拿着吃，也可以文雅的切丝食用 。特别提示：酱油可以少放一些，不然色泽太黑，影响美观 。
卤千张结的做法大全食材明细
鸡腿
适量
千张结
适量
干香菇
适量
八角
适量
姜片
适量
蒜
适量
葱结
适量
盐
适量
老抽
适量
酱油
适量
糖
【千张结怎么吃，卤千张结怎么做好吃】适量
五香
口味
卤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鸡腿卤千张结的做法步骤
鸡腿卤千张结的做法步骤：1 1所有材料洗净备用
鸡腿卤千张结的做法步骤：2 2香菇洗净用温水泡开
鸡腿卤千张结的做法步骤：3 3锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一会儿
鸡腿卤千张结的做法步骤：4 4接着倒入老抽、酱油、糖炒至上色
鸡腿卤千张结的做法步骤：5 5放入适量盐炒均
鸡腿卤千张结的做法步骤：6 6倒入泡香菇的水，不够可以再添加些清水
鸡腿卤千张结的做法步骤：7 7放入葱结和八角，大火烧开转中水火
鸡腿卤千张结的做法步骤：8 8等最后汁剩不两三成时，再开大火收汁即可
小窍门
泡香菇水不可扔掉，营养都在里面呀
千张鸡肉怎么做好吃前言
又看到我家的鸡腿了，我家鸡腿最近出镜率好高呀！我决定了，下星期再也不吃鸡腿了，让鸡腿停一停，这是这个星期的最后一道鸡腿了，呵呵！
材料
主料：鸡腿4个、干香菇8朵、千张结120g；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、酱油适量、糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量
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