修道院啤酒（全世界最好的6款修道院精酿啤酒）
【全世界最好的6款修道院精酿啤酒 修道院啤酒】比利时啤酒的酿造传统发展至今，啤酒的种类，香味，口感都已达到世界顶级水平 。同时影响了全世界的精酿啤酒工艺发展 。其中比利时修道院酿造的啤酒更是精酿中的巅峰 。
今天给大家介绍的是来自比利时修道院的6款精酿啤酒 。
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1.第一款啤酒是来自比利时修道院啤酒(Trappist)，在我们国内也算是被众多精酿爱好者所熟知的啤酒，“智美四帽”相信大家都不会陌生，接下来重点介绍蓝帽 。
2.泡沫比较细腻，入口微甜，伴随而来的是一股麦芽的焦香，口中停留一会后会隐约感觉到水果的酸甜和酒精的味道，然后类似于咖啡一样的味道涌来，之后苦味冲击出来，直到咽下之后喉咙处留有一丝苦味，而口腔中充满的是浓郁的果香和焦糖味道 。
3.蓝帽是智美啤酒中口味最重的一款，许多啤酒爱好提到修道院啤酒必言智美蓝帽 。
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罗斯福（Rochefort）
1.罗斯福8号来自比利时Notre-Dame de Saint Remy（圣雷米圣母教堂）修道院，罗斯福8号的酒精度达到了9.2%Vol,对于那些还无法接收10号的爱好者来说,8号往往能够带来更加愉悦的口味 。相比6号,它的味道具有丰富的层次 。8号也是最能体现罗斯福历史传统的的一款 。
2.8号入口时,带有明显的焦糖和巧克力香味,但又不会过于浓郁而掩盖了后边即将出现的酸梅味道 。重点强调不同口味之间的过渡和层次,对于味觉的冲击会弱于10号 。
3.在国内精酿啤酒爱好者中，罗斯福绝对是大多数人的心头好，从入门的6号到8号以及追捧者最多的罗斯福10号（上一期有介绍）都是非常值得一试的精酿啤酒 。
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阿诗（Achel）
1.来自Achel（阿诗修道院）阿诗8号金啤在2001年推出,不过滤,在瓶内进行二次发酵,属于三料啤酒,酒精度为8%∨o 。这款啤酒麦香浓郁,带有成熟香蕉味道,让人联想到小麦啤酒 。而阿诗8号深啤酒则充满了焦糖和坚果的味道 。
2.阿诗金(Ache| Blond8)和阿诗黑( Achel bruin8)像所有其他特拉普啤酒一样,啤酒销售只是为了寺院日常维持和慈善机构 。
3.这款阿诗金是比较有代表性的比利时修道院金色啤酒, 瓶麦香浓郁正点,辅以比利时金艾特有酒花的味道 。
4.低调的外表藏着纯粹的比利时修道院的风味，有很强的杀口感，在当地常被用来辅餐的一款啤酒 。在国内可能不算特别出名，有兴趣尝试一下也算不错的收获了 。
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奥威（Orval）
1.与其他修道院不同,奥威只有一款啤酒,酒精度为6.2%ol 。瓶身上的六角标代表了它特拉普修道院啤酒的身份, Orval的网标志乍看像是鱼钩,实则是一条衔着戒指跃出水面的鳟鱼 。
2.不同于内敛的传统风格，orval闻上去香气就已经足够让人舒服，而且不是厚重的焦糖香气，也不是酒花带来的奔放水果香气，反而是一种几乎在啤酒里感受不到的清幽花香，而且隐藏在强烈的发酵味下，两者融合凸显出奇怪的味道 。
3.无论是复杂的香气,还是强烈杀口感带来的刺激,以及各个阶段味道变化得干净利落,都体现出了Orva与其他修道院啤酒的不同 。
4.这款啤酒还有一个非常有趣的特点，在瓶里经过二次发酵,所以气泡非常多,导致开瓶—必喷,所以想要尝试这款的朋友们要小心了哦 。
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