为什么横磨的刀 ， 切菜最快呢 ， 我这里用这个图给大家做个说明 。
横磨百思特网会产生这样的小锯齿 ， 斜磨小锯齿是这样的 ， 而竖着磨 ， 没有锯齿 。细微的锯齿能轻松划开肉 ， 不管你是直切 ， 还是来回的拉都具有锋利的优势 。
我这里用电子放大镜提供磨刀后的画面 ， 大家可以作为参考 。
下面开始总结：
第一是横磨 ， 又强又硬又耐久 ， 适合高手和有耐心的人；
第二是斜磨 ， 这样磨出来的刀有强度而且不卷刃 ， 适合新手；
第三是先横磨再斜磨或者先横磨再竖磨；
最不推荐的就是单独的竖膜 。
好了 ， 关于磨刀知识介绍完毕 。请大家多多转发 ， 让更多的中国人磨出一把快刀 。
我是大厨阿斗 ， 一个专注于健康美食的国家一级厨师 ， 如果您也喜欢我的文章 ， 请加一个关注和点赞 ， 谢谢各位 。
祝各位新春快乐 ， 合家安康 ， 万事如意 ， 牛年大吉！
如果您还不清楚 ， 可以点击这里观看详细视频教学 。
【怎样磨刀才又快又锋利 怎样磨刀】
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