结 语去年，中国餐饮收入4.67万亿，中式快餐都以将近20%的高比例占据着中国产业市场的一大份额，是餐饮业妥妥的“扛把子” 。
不过在这次疫情之后，快餐赛道同样发生了重大变化 。未来一条成熟的品类赛道，或许会成为创业者的重点关注对象 。
而酸菜鱼市场经历了数年的发展早已步入了成熟期 。未来，酸菜鱼快餐赛道上还有很多可能性，前景可期 。
【酸菜鱼快餐或成最大赛道 酸菜鱼快餐】
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