我们很多人都知道，日本有一些美妙独特的美食，但当我们谈到日本食物时，脱口而出的只有是寿司和生鱼片 。
这篇文章将帮助你对日本的饮食文化有一个不同的看法，一起来看看吧！
1. 寿司和生鱼片（Sushi&Sashimi）
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寿司闻名于世，它的独特之处在于，每一片米饭都是用米醋(由糖和盐混合而成)调味，然后与各种不同的原料混合，如各种海鲜、蔬菜、紫菜(海藻)等 。
你可以用筷子夹一片寿司，蘸上酱油或芥末，或者两者都蘸上，会有一种神奇美妙的味道在你的口腔中迸发 。
根据寿司的形状和所用的原料不同，寿司有不同的名字：握寿司（Nigiri sushi），寿司卷（Maki sushi ），押寿司（Oshi sushi），手卷寿司（Temaki sushi）等等 。
生鱼片基本上是生鱼或海鲜，沾上芥末酱(一种辛辣的日本调味品)、酱油，通常还配上萝卜片 。
我们中国人称生鱼片为：刺身 。
2. 日式拉面（Ramen）
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在日本，拉面是目前最受欢迎的美食选择之一 。
这是一种用酱油或味增汤混合多种配料的小麦面条 。
日式拉面最重要的部分是汤 。
日式拉面里面的猪肉煮的很软烂，有时你一用筷子夹住它，就碎了 。
只要点一份拉面和一份配菜米饭，你一定会吃饱的 。
3.天妇罗（Tempura）
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天妇罗是日本的一种油炸小吃，主要由海鲜和蔬菜制成，当然你也可以用家禽或者鱼类来制作天妇罗，搭配着酱油、生姜和糖一起吃 。
天妇罗几乎可以用任何你喜欢的蔬菜制作 。
这块肉的大小必须一口就能吃完，虽然是油炸的，但没有油腻的感觉 。
天妇罗通常与铁鱼酱一起食用，铁鱼酱是由清汤、甜米酒、酱油、姜、萝卜和香料混合而成 。
4. 日式咖喱饭（Kare-Raisu）
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在日本，Kare-Raisu也是一道非常受欢迎、简单又美味的食物 。Kare-Raisu就是米饭加咖喱，但是它的味道和以前吃过的任何咖喱菜都不一样 。
日本咖喱饭，可以是肉类的，也可以用蔬菜搭配 。
最基本的配菜有洋葱、胡萝卜和甜土豆，肉类可以使鸡肉、猪肉、牛肉，有时还有鸭肉 。
咖喱有不同的辣度：微辣、中辣和特辣，你会选择哪个级别?
东京最好的咖喱店之一——咖喱王国（Curry Kingdom） 。
他们有我们所见过的最好的咖喱品种，包括鱼咖喱、鸡肉咖喱、猪肉咖喱，甚至还有草莓口味的水果咖喱 。
5. 日式烧饼（Okonomiyaki）
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日式烧饼类似于煎饼，但配料却大不相同，通常被认为是一道美味的菜肴 。
它通常由面粉、山药和鸡蛋制成，但你也可以添加任何你喜欢的东西 。
最常见的配料是葱、牛肉、虾、鱿鱼、蔬菜、麻糬和奶酪 。
在一些餐厅，体验更具互动性，因为厨师会走到餐桌上，在煎锅上煎，而顾客会帮助厨师添加其他配料 。
6. 涮涮锅（Shabu shabu ）
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涮涮锅本质上是一种日本火锅 。
涮涮锅会吃到很多肉类和海鲜，还有蔬菜、豆腐和面条 。
吃涮涮锅的是，用筷子夹起一块肉(你也可以挑选一些蔬菜)，然后用热水或清汤把它浸泡在锅里，煮熟后，蘸上芝麻酱，和米饭一起吃，非常美味!
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