吃什么菜可以减肥（减肥期间多吃这些蔬菜）
从营养上讲 ， 大多数蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质 ， 对刺激肠胃蠕动、消化液分泌 ， 促进食欲 ， 调节体内酸碱平衡都有很大的作用 。
而放在减肥上来说 ， 蔬菜是非常不错的低卡食物 。大多数蔬菜的热量都比较低 ， 属于多吃一点也不怕热量超标的类型 ， 减肥期间可以多吃点蔬菜 。
那么蔬菜到底要怎么选呢？
从列表中可以发现 ， 蔬菜的脂肪含量整体偏低 ， 而在碳水化合物 ， 除了根茎类表现比较突出 ， 其他类型的含量也不高 。
吃蔬菜的话 ， 除了根茎类可能会和主食撞车 ， 其他的基本都是可以盲选的状态 ， 所以按着自己的喜好来选就好~
2. 减肥期间蔬菜推荐
如果硬要推荐的话 ， 在类型上 ， 会推荐大家选择新鲜、颜色比较深的叶菜类蔬菜 ， 每天可以吃400克左右~
而如果说到单推的话 ， 这3种蔬菜是想安利给大家的：
NO.1 西兰花
健身餐中的战斗机
增肌减脂都少不了的蔬菜神物
推荐理百思特网由：饱腹感强 ， 膳食纤维不少 ， 维生素C含量很丰富 。
推荐菜谱：白灼西兰花、炒西兰花（炒之前先过水 ， 会熟得更快一点）
NO.2 番茄
时而水果时而蔬菜
减肥餐里的无冕之王
推荐理由：胡萝卜素含量高 ， 维生素C含量不高但是受有机酸保护 ， 损失很少 ， 而且食入量较多 ， 是人体维生素C的良好来源 。
推荐食法：生吃小番茄+番茄炒蛋（少油去糖版）
NO.3 黄瓜
咬一口 ， 嘎嘣脆
减得了肥敷得了面
推荐理由：超低卡蔬菜 ， 生吃熟吃都好吃
推荐食法：生吃黄瓜+黄瓜炒肉（少油）+其他喜欢的组合
3. 减肥吃蔬菜注意事项
1. 腌制类蔬菜最好少吃
腌制类蔬菜用盐比较多 ， 钠摄入过量容易引起水肿 ， 造成水肿胖 。
此外 ， 腌制食品摄入过多对身体也不好 ， 能少吃一点就不要多吃 。
2. 注意淀粉含量高的蔬菜
有些蔬菜的淀粉含量比较高 ， 几乎可以当主食了 ， 在吃的时候要注意下 。如果是作为配菜来吃的话 ， 主食要记得减量 。
很多人认为土豆和红薯都是会增肥的 ， 因为它们的主要成分都是碳水化合百思特网物 ， 碳水化合物是让人长胖的所以都要避免 。
但是 ， 土豆和红薯虽然都是以碳水化合物为主 ， 可其中包括膳食纤维和淀粉 ， 膳食纤维的好处就不多说了 ， 淀粉中的直链淀粉经过加热再冷却后还可以产生“抗性淀粉” ， 对于控制血糖百思特网有帮助 。
所以红薯、土豆中的碳水化合物并不可怕 ， 只要我们把它们当做主食而不是蔬菜 。不要在有主食的基础上额外加红薯或土豆 ， 要避免主食+主食的组合 ， 而尽量用土豆或红薯来替代目前的精制主食 。
3. 组合菜注意用油量
有不少好吃的菜是蔬菜＋肉组合出来的 ， 像是经典的番茄炒蛋、鱼香肉丝、农家小炒肉……
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