健康小食品（自制八种健康零食，五一出去玩）
五一出去玩，自己做几种健康的零食带上，好吃又放心！
第一种：芝麻香芋条
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原材料：
【主料】：香芋300克
【配料】：淀粉30克、白糖50克、水15克、熟芝麻50克、油300克
制作步骤：
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1、准备好原材料 。
2、香芋切成条，切好的香芋用清水冲洗一下 。
3、均匀拍上淀粉 。
4、锅里倒入油，烧到7成热，下入香芋条油炸 。
5、香芋条炸至微微发黄控油出锅 。
6、锅里加入少许油，晃动锅，让油在锅里均匀热一下锅，然后将油倒掉 。
7、加入白糖和水，中小火慢慢熬，不停搅拌，使其受热均匀 。
8、熬到颜色变深，泡末变得比较小时加入炸好的香芋，和做拔丝菜熬糖一样 。
9、加入炸好的香芋，迅速翻动，撒上熟芝麻，不停晃动锅，使每一条香芋均匀裹上熟芝麻 。
完成 。
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第二种：自制红薯干
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原材料：
【主料】：红薯500克
【调料】：植物油6克
制作步骤：
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1、红薯去皮洗净 。
2、红薯切成7毫米左右见方的条 。
3、将红薯条清洗一遍 。
4、红薯条用厨房吸油纸吸干多余水分 。
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5、红薯条刷上均匀刷上植物油，一点点就可以 。
6、空气炸锅调到180度，预热5分钟，然后取出拉篮，将红薯条放入 。
7、空气炸锅调到180度，10分钟 。
8、取出拉篮晃动翻均匀 。
9、再次调到160度，15分钟，中途取出摇晃翻均匀一次 。
10、红薯干做好了 。
小贴士：没有空气炸锅的可以用烤箱 。
第三种：椰蓉小餐包
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原材料：
【主料】：高筋面粉320克
【配料】：全蛋液50克、牛奶140克、白砂糖40克、黄油8克网、椰蓉5克、耐高糖高活性干酵母4克、盐2克
制作步骤：
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1、将牛奶、43克全蛋液（注意是43克哈，配料表中的50克全蛋液这里用43克，剩下的刷表面）、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里 。
2、调到揉面，揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟左右 。
3、检查，能拉出筋膜就不揉了 。
4、放回面包机桶里，揉圆后发酵到原来的2.5倍大小，发酵的时候表面盖上一块湿布，注意不要太湿，发酵要完全，也不要过度，用面包机发酵一般一个小时就要检查了，发酵得鼓鼓的，手沾点面粉捅一下，不回缩就代表发酵好了，切记发酵过度了 。
5、从面包机桶里拿出面团，在不沾面板上揉揉，摔打几下，充分排气 。将面团分成10来克的小剂子，搓圆，放到铺好油纸的比萨盘里，我的这些用量用了一多半做成了这些小圆球，放到了9寸的比萨盘，剩下的做成吉祥卷小面包放到烤盘里的,注意要留间隙，我中间的放得有点挤了 。
6、表面刷上一层全蛋液，撒上椰蓉 。
7、放进烤箱，底层放一盘温水，我将烤箱设为了40度左右，关闭烤箱门，开始二次发酵，也可以在烤箱里自然发酵，就是慢一些，发酵到原来的2-2.5倍大小（发到2倍大小的时候可以烤，因为在烤的过程中还会膨胀，切记不要发酵过度了） 。
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