如何煲汤（如何煲汤才更网美味）
下班回家喝一碗暖乎乎的汤，浑身上下都暖暖的，感觉特别舒服，下面为你介绍如何煲汤味道更鲜美 。
一是选料要新鲜，购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时，应注意必须新鲜、异味小、血污少 。
【如何煲汤才更美味 如何煲汤】二是煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫，就是将肉类原料冷水下锅，煮沸焯一下，可有效减少嘌呤含量 。汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时，也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等 。特别是长时间熬制的“老火靓汤”，嘌呤含量更高 。如果长期大量喝这样的汤，容易导致高尿酸，甚至痛风 。
三是煲汤时加水应以没过食材为原则，火候大小是关键，待沸腾后，细火慢炖，但也不宜过久，大多数汤品以1-2小时为宜，蔬菜类为主的汤，就更不宜煮太久 。出锅前放入盐，要淡，少放盐，过早放盐会影响汤的鲜味 。
健康贴士：
汤是一种最好的进补方式，汤可以让食材的营养疗效以最大限度地发挥出来，但补要合时也要适量 。
结语：好喝的煲汤，当然要选择新鲜的食材，不然再好的手艺也是白费功夫哦 。
如何煲汤味道更鲜美
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碰到头痛，失眠，长痘痘，上火等症状，想要摆脱这些症状，其实一点都不难的，下面就为你七款女人汤，让你养眼又解乏 。
一、改善压力性头痛的女性――天麻乳鸽汤
原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉 。
调料：精盐，姜片，胡椒粒和粉
做法：
1、先将乳鸽杀好，洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干 。
2、放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3――4小时即可 。
功效解答：天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，深受用脑过度的女性朋友的喜欢 。
二、改善睡眠质量、让脸色变好的女性――虫草老龟汤
做法：老龟一只、冬虫草适量洗干净备用;炖盅里放入5饭碗凉开水，备用材料放进一起炖3小时;炖好后只需加适量的盐就可以了 。
功效解答：冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是职业女性四季适宜的补品 。
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三、去湿降火、祛除痘痘的女性――土茯苓老龟
主料：乌龟500克
辅料：土茯苓30克
调料：盐2克
做法：
1.将乌龟去头、甲，洗净，切块 。
2.土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁 。
3.将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可 。
功效解答：这道汤清热解毒、健脾胃，若小便赤黄，喝这道汤就行 。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖 。
四、缓解工作压力的女性――西洋参甲鱼
材料：甲鱼300克，西洋参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许 。
做法：
1、甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用;西洋参切片，红枣去核，姜切片 。
2、瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、西洋参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时 。
3、加入少许盐调味，即可出锅 。
功效解答：西洋参有滋阴补气、宁神益智、清热生津之功，甲鱼则有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之效;此汤益气滋阴、补肾健胃，适用于治疗气阴两虚性贫血等症状 。
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