夏天煲什么汤好（推荐8道适合盛夏喝的汤）
临近夏至，气温也会持续升高，即将进入一年中最热的三伏天，老话说“暑热多汤，三伏吃姜”，闷热的环境下出汗多，体内的盐分和微量元素也会随着汗液流失，不及时补充营养和水分可能会出现乏力、口干舌燥等不舒服的状况，这时候除了要防暑降温，还是要多喝一些汤来补充水分和营养，分享8道适合盛夏季节喝的汤品，顺应时节，平安入伏 。
【榨菜三鲜汤】
榨菜可是个好食材，不止可以搭馒头配粥吃，与娃娃菜、鸡蛋搭配一起煮着喝，也是极好的，味道鲜香又营养，煮一锅只需几块钱 。
1、娃娃菜洗干净，除去根部，掰成叶片备用；鸡蛋加盐打散，黄瓜切丝，一碟榨菜备用 。
2、炒锅中少许油，烧热后倒入鸡蛋炒熟，将鸡蛋扒拉在一边，榨菜放入炒半分钟，去除生味 。
【推荐8道适合盛夏喝的汤 夏天煲什么汤好】
3、锅中加入2碗开水，大火煮开约2分钟，汤色浓白后加入娃娃菜，焖煮2分钟 。
4、娃娃菜变软以后，倒入黄瓜丝，焖煮30秒煮出出黄瓜的清香味，出锅前加入1调羹糖，少量的胡椒粉，适量的鸡精和盐，搅拌均匀后即可出锅装盘 。
【黄骨鱼汤】
黄骨鱼肉质极为细腻，是淡水鱼中的极品，用来煮汤再合适不过了，汤色奶白、味道鲜美，好喝还不失营养 。
1、通常购买的黄骨鱼都已经处理过了，买回家后只需要用清水多冲洗几次，将肚子里的血水冲洗掉就可以了
2、盛黄骨鱼的盆中加入适量的盐，均匀的涂抹在黄骨鱼的表面，腌制10分钟，可以有效地缓解黄骨鱼在煎制的过程中破皮 。
3、平底锅中加入宽油，油温六成热后，将腌过的黄骨鱼下入锅中，中小火慢煎，煎至定型后，可以翻面，让黄骨鱼的大部分都能被煎到 。
4、大约煎5分钟左右，这时黄骨鱼表面焦黄，将多余的油倒出来 。
5、倒入开水，用开水可以减少乳化反应的时间，这样煮出来的鱼汤更乳白，加入姜片、葱段，盖上盖子后转大火煮8分钟，这时的鱼汤已经完全乳化了 。
6、加入盐和鸡精调味搅拌均匀，出锅后加入香菜即可，一锅鲜香味美的鱼汤就做好了 。
【萝卜肉丝汤】
夏季天气炎热，在闷热的厨房中呆不了一会就满头大汗，此时人们更喜欢简单省事的饭菜，这道萝卜肉丝汤做法简单，只需要几分钟就能做好，很适合夏天 。
1、半根白萝卜洗干净后切成细丝，100克里脊肉切丝后，加1勺料酒、1勺生抽，半勺油、半勺干淀粉、少量的姜末和葱末、盐抓匀腌制5分钟 。约50克面粉准备好备用 。
2、锅内放少许的油，烧至5成热后，将面粉倒入锅中，开最小的火，不断地搅动，直到面粉有些发黄，散发出香味 。
3、迅速在锅内加入一大碗热水，转大火煮开，倒入萝卜丝煮1分钟 。
4、将腌制好的里脊肉倒入锅中，用铲子迅速划开，大火煮2分钟至熟透，加入适量的盐，一调羹胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅了 。
【丝瓜鸡蛋汤】
丝瓜和鸡蛋经典的搭配，不管是炒着吃还是做成汤，都各有滋味 。
1、丝瓜洗净后去皮，斜切成滚刀块，鸡蛋打散后加盐，炒熟后盛出，虫草花、枸杞清洗干净，浸泡5分钟备用 。
2、锅中加入少量的油，油热倒入蒜片，切好的丝瓜段，小火翻炒至丝瓜微微变软 。
3、待丝瓜的香味飘出后，加入一大碗清水，2颗高汤块，大火煮至沸腾后转小火煮1分钟 。
4、煮至沸腾后倒入鸡蛋，虫草花和枸杞，鸡蛋已经炒熟了，此时再煮1分钟左右就行了，煮好后加入少许的盐调味即可，一碗清香鲜美，既营养又好喝的丝瓜鸡蛋汤就做好了 。
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