简单菜谱家常菜做法（美味又简单的14道家常菜）
今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材，做出最美味的餐食 。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
糯米排骨
食材：糯米、玉米粒、青豆、胡萝卜丁、排骨、粽叶、酱油、盐、白糖、胡椒粉、味精 。
做法：
1、小排骨切小段，洗净，控干水份 。加入盐、生抽、白糖、白胡椒粉、味精腌制2小时以上 。
2、糯米提前浸泡2小时以上，玉米粒、青豆和胡萝卜丁我是买的现成的那种，你们随意，我喜欢玉米的香味，还喜欢五颜六色的视觉效果 。
3、粽叶剪出合适的大小，平铺在蒸笼里面 。粽叶上面撒一层米粒 。
4、排骨在糯米里面滚一遍，裹上糯米粒，将其平铺在笼屉上，将剩余的米粒全部铺满，省的浪费哈！
5、蒸锅加水，将笼屉放入，开大火，蒸50分钟即可（跟你的排骨大小，厚度还有关哦！太厚或者太大，就延长时间） 。
锦绣山东提示:1、排骨一定要提前腌制，这样才能入味 。
2、糯米提前浸泡，可以早上泡上，中午吃 。
3、没有粽叶可以放一片荷叶或者焯过水的大白菜帮，主要目的是防漏和防粘 。不过，我没有买到荷叶，觉得粽叶的味道更香 。
4、下面铺一层，中间放裹上糯米的排骨，将剩余的糯米和玉米等全部铺满即可 。
5、蒸制的时间跟你的排骨大小，铺排骨的厚薄都有关系，我铺了一层！时间长了，排骨才会酥烂！
红焖猪蹄
食材：猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙
做法：
1.将猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开
2.放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲凉沥干
3.炒糖色：放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深
4.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
5.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色，倒入一汤匙料酒和姜片炒匀
6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中
7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时
香菇山药炒肉片
食材：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜 。
做法：
1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀 。
2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟 。
3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块 。
4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用 。
5.底油放入香菇、山药翻炒 。
6.加入生抽、糖、盐 。
7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒 。
柠檬手撕鸡腿
食材
鸡腿 2个 / 柠檬 1个 / 小米辣 2个 / 苦菊 1把 / 香菜 3根 / 蒜末 2瓣 / 姜片 3片 / 料酒 适量 / 生抽 1勺 / 小番茄 3个 /
制作步骤
1、食材准备，鸡腿去皮，柠檬切片去籽
2、鸡腿冷水下锅煮8分钟，关火焖5分钟，捞出冰水收缩 。手撕块，浇上酱汁(生抽、芝麻、亚麻籽油、丘比油醋汁)
3、把其他材料加入拌均匀，盖上保鲜膜冷藏一小时开吃
椒麻手撕鸡腿
食材
琵琶腿 6个 / 青辣椒 1根 / 小米辣 3根 / 剁椒 2根 / 葱 1根 / 姜 半块 / 料酒 3汤勺 / 姜片 6片 / 酱油 2茶勺 / 白糖 1小勺 / 白酒 2茶勺 / 藤椒油 1茶勺 / 青花椒辣卤汁 1包 / 青花椒 1包 /
制作步骤
1、琵琶腿洗净冷水入锅，倒适量料酒和6片姜大火煮沸
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