这次 ， 韩建升为难了 ， “现在裙带菜太抢手了 ， 这么卖的话 ， 很多老客户再来就没货可供了 。”为了保证老客户的用量 ， 韩建升答应给小孙40吨的供应量 。
裙带菜为什么突然成了爆款？在中国的海域 ， 大连的裙带菜产量占全国85%的份额 。因此说大连是裙带菜的原产地 。“但是 ， 准确说 ， 裙带菜是日本的舶来品 。”韩建升说 ， 裙带菜在日本是每日必吃的 ， 在日本 ， 裙带菜也叫长寿菜、美容菜 ， 因为裙带菜中独特的营养成分 ， 日本把裙带菜当成了养生菜 。
裙带菜到底有什么秘密 ， 日本人每餐非吃不可？
裙带菜中有丰富的矿物质 ， 含有大量的褐藻糖胶 ， 褐藻糖胶被认为是提高人体免疫力 ， 对抗癌细胞的有力武器 。因此 ， 日本人吃裙带菜 ， 就像我们吃葱姜蒜和白菜一样 ， 必吃 。
裙带菜市场像今年这么火爆 ， 韩建升一共经历过两次 ， 一次是日本311大地震时 ， 日本裙带菜产量锐减 ， 中国的裙带菜成了抢手货 ， 价格大涨；一次是2016年大连海域大量裙带菜苗莫名死亡 ， 造成裙带菜大量减产 。
“这两次都是因为供给端出了问题带来的价格大涨 。这次是需求端的变化带来的 ， 所以 ， 这非常值得高兴 。”以往 ， 韩建升每年把裙带菜发货到日本时 ， 都会懊恼：“这么好的东西 ， 中国人怎么就没意识到呢？如果中国人知道了裙带菜的好 ， 这点菜根本不够卖的 。”
以前 ， 每年年初时 ， 海宝会给日本客户报价 ， 基本上 ， 这一年时间里 ， 裙带菜价格就稳定了 ， 现在 ， 是一周一个价了 ， 原料价几乎翻了一番 。“我们现在都不给客户报价了 ， 市场变化太快了 ， 等着客户询价吧 。”海宝食品公司业务员王晓慧说 。
电商选品的秘密直播电商突然火了 ， 跟疫情有关 。
“去年10月 ， 裙带菜在网上就开始火 ， 到今年春天 ， 几乎全国的库存都被清空了 。”韩建升频繁接触网络直播电商 ， 对这波裙带菜火起来的路线图很清楚 。
直播电商火了以后 ， 全网都在找产品 ， 裙带菜就是这样纳入了直播选品的名单里了 。
直播电商喜欢选什么样的产品呢？当然是百思特网好的 ， 新奇的 ， 是没有被国内消费者认知的 ， 市场上有认知盲区的 ， 而且行业内没有面对终端消费者的领导品牌 。
裙带菜刚好符合这个选品逻辑 。
一直以来 ， 由于只做日本出口业务 ， 虽然是中国排在前几位的裙带菜出口企业 ， 也是日本市场最大的裙带菜原料提供商 ， 但是海宝并没有过多研究国内市场 。
“大概在5年前 ， 我们开始研发百思特网一些即食产品 ， 供应国内市场 。因为国内大多数人只知道海带 ， 不知道裙带菜 ， 更不知道裙带菜的营养价值 ， 所以 ， 开发这个市场很费力 。下的功夫也不够 。”韩建升一直很苦恼：这么好的东西为什么没被中国消费者认可 。“就是因为大家不知道 ， 所以 ， 直播电商才会如鱼得水 ， 裙带菜渐渐成全网爆款 。”
以往 ， 中国养殖的裙带菜中只有10%供应国内市场 ， 现在因为直播 ， 数据有了颠覆性的改变 。
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