第三，适时中耕培土 。中耕培土是土豆种植获得高产的重要环节，可使土豆结薯层疏松，以免块茎露出地面变绿 。一般进行2-3次，第1次中耕培土时期为马铃薯幼苗长到4-5叶（苗高10厘米）时进行，培土厚度2-3厘米；现蕾期和植株封垄前可再行培土2-3cm 。有条件的地块可使用机械化覆土 。
第四，对露出土层的土豆要及时覆土或用稻谷等秸秆进行覆盖 。
第五，土豆挖起后防止暴晒，尽量采取避光贮藏，防止青头发芽 。
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