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3、山楂打好后全部倒入锅里 ， 倒入山楂泥近一半的白糖（可根据自己喜欢减少或添加） ， 用中火煮开 ， 再转用小火慢熬 ， 边煮边搅拌 ， 直到山楂泥粘稠至能挂在锅铲上 。
4、山楂泥做好后倒在油纸上 ， 把山楂泥刮平刮薄 ， 之后放在通风处晾晒一天 ， 直至能揭起来 ， 揭下来后卷成卷 ， 再切成小段即可 。
四、芝麻花生
秋天新鲜的花生恰好上市 ， 过油炸上一遍就又香又酥 ， 再裹上层糖浆和芝麻 ， 吃起来的香味又翻了好几倍 ， 不仅能当追剧、聊天时的零食 ， 还能当下酒菜 ， 两全其美 。
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1、把白芝麻倒入无水无油的锅里 ， 开小火慢炒出香味 ， 直到炒至芝麻变黄后关火 。把花生淘洗干净后装入盆里 ， 取一颗鸡蛋打进花生里 ， 再少量多次地倒入玉米淀粉 ， 不断搅拌至花生均匀的包裹上一层淀粉 。
2、锅里多倒些食用油 ， 油温加热后转至小火 ， 把花生倒入锅中 ， 先不用翻动 ， 将花生炸至定型后再翻动 ， 炸大约五分钟 ， 花生彻底炸熟后即可捞出控干油分 。
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3、锅中留底油 ， 倒一勺清水和一勺白糖进去 ， 搅匀后开小火慢熬 ， 熬煮至糖浆起小泡 ， 呈焦糖色后关火 ， 倒入炸好的花生米 。
4、将花生和糖浆翻拌均匀 ， 花生全部裹上一层糖浆后 ， 倒入炒好的白芝麻 ， 多翻炒几次 ， 让花生再裹上一层白芝麻即可 。
五、自制辣条
辣条的诱惑很少有人能拒绝 ， 想吃但又担心外面的辣条不卫生不健康 ， 不如利用剩余的米饭在家自制辣条 ， 制作简单 ， 吃起来安全放心 ， 香辣又美味 ， 吃个不停 。
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1、蒸好的米饭或是剩米饭里 ， 倒入淀粉、面粉各两勺 ， 揉成米团 ， 封上保鲜膜醒30分钟 。
2、米团醒好后擀成一块较薄的长方形 ， 再切成长条 ， 利用切板在米饼上压出细长的纹理 ， 然后放入上汽的蒸锅里蒸上5分钟左右 。
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3、辣条胚蒸好之后 ， 再放到烤盘里 ， 用上下200度的温度烤10分钟即可 。
4、锅中烧油 ， 油热放葱段、姜片和蒜片煸出香味后捞出 ， 碗里放三勺辣椒粉、两勺花椒粉、一勺胡椒粉 ， 再加少许十三香、白糖和适量的盐、鸡精 ， 撒上一勺白芝麻 ， 淋上热油搅匀放入辣条胚 ， 抓拌均匀入味即可 。
六、南瓜糯米枣
被称为“心里软”的糯米枣在近两年格外流行 ， 红枣香甜、糯米软糯夹在一起吃 ， 口感和味道俘获了不少人 。现今南瓜刚好成熟上市 ， 鲜香甘甜 ， 和糯米搭配在一起做成夹心 ， 糯米枣的美味也再次升级 。
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1、红枣清洗干净控干水分 ， 红枣用刀从一侧切开至枣核处 ， 将枣核取出 。
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