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水果月饼真的有水果吗

生活经验水果

说到中秋，就不得不提月饼了，现在的商家，为了推销月饼，可谓是煞费苦心，光是口味就几十种 。
话说，你喜欢吃什么口味的月饼呢？
很多人对水果味月饼情有独钟，觉得好吃不腻 。
但你可知道，水果味月饼到底是用什么做的吗？
今天，小编就来给大家扒一扒月饼背后的秘密~
“水果味月饼”，真没水果
正如鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没老婆，水果味月饼里面其实也并没有水果 。
看一看那些水果味月饼的包装，你会发现，“冬瓜”赫然排在配料表的第一位 。
按照《食品法》对配料标示的规定，食品中的各种配料应按加入的质量或重量计，按递减顺序一一排列 。
这意味着，水果味的月饼里面，冬瓜成分占的比重最大 。
如此看来，冬瓜可谓月饼界的“万能替身”啊！
那为何不用别的瓜，比如南瓜、西瓜呢？
有月饼厂家说了，这是因为冬瓜纤维含量高，做出来的月饼口感比较好 。
还有一点很关键，冬瓜便宜易得，加工保存也容易 。

水果月饼真的有水果吗

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大部分水果都有很强的季节性，如草莓春季盛产，到了夏秋季节，虽也能买到，但是价格会比较高，用来做月饼，成本太高 。
再者，用新鲜水果做馅料，不仅对生产工艺要求高，保质期也很短，不利于较长期的保存和销售 。
可能很多人会感到气愤：吃了这么多年的水果味月饼，原来跟水果没有半毛钱关系！
其实也不一定 。
先理清一个概念：“水果味月饼”≠“水果月饼” 。
我国有严格的月饼生产标准，月饼里果肉含量低于25%的，叫水果味月饼；果肉含量超过25%的，叫水果月饼 。
说白了，水果味月饼的“水果味”，大多是用食用香精调出来的 。
而如果你吃的是水果月饼，那么水果含量比较多，不过，里面也可能不是新鲜水果，而是水果干 。
水果月饼真的有水果吗

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现在的月饼，除了口味多样，商家还推出一些具有养生功效的月饼 。
那么，这些打着“养生”“无糖”“健康”概念的月饼，是否真的那么好呢？
养生月饼， 远达不到养生效果
一些月饼声称馅料中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味，有保健作用 。
其实，鲍鱼的营养成分和鸡蛋差不多 。
比较同样重量的鲍鱼和鸡蛋的营养成分含量发现，鸡蛋提供的能量、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1和维生素B2要比鲍鱼高，鲍鱼中所含的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、硒比鸡蛋的高一点 。
另外，一块月饼中能放多少这些山珍海味？
一小块月饼里，面粉、油和糖仍占据了绝大部分，所谓的这些营养成分即使就算添加了也是杯水车薪 。
目前还没有月饼中营养物质含量的国家标准，也没有规定营养成分应该达到什么标准才能成为“保健食品” 。
因此其中营养成分的功效也无法界定，当然也不能声称其具有保健作用 。
更何况这当中鲍鱼、鱼翅、燕窝等成分，只是少量添加，具体添加多少，也没有行业标准 。
即使有所谓的保健作用，那得吃多少月饼才能起到作用呀？
月饼不过是节庆性食品，吃不了几块，所以就别指望达到养生的效果了 。
无糖月饼，并非真正无糖
针对一些需要控糖、减肥以及三高人群，商家还推出了无糖月饼，声称里边不含糖 。
但其实无糖月饼，并非真正无糖 。
按照商家的说法，只要不加蔗糖就是无糖月饼 。

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