燕窝要炖多久
半个小时左右 。燕窝炖的时间过长，会逐渐水化，营养物质流失且口感变差 。燕窝是雨燕或金丝燕分泌的唾液混合其它物质筑成的巢穴，为我国传统的高级食品，从明朝起开始被食用 。燕窝富含糖类、有机酸、蛋白质及唾液酸，但需注意的是燕窝的营养价值实际上并不高，各种营养物质的含量有限，完全可从其它食物中获取，不可过于高估 。燕窝在食用前应充分浸泡并清洗，优质燕窝口感顺滑细腻，可制作冰糖燕窝、牛奶燕窝等食品 。
营养价值：燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果 。
燕窝要炖多久可以吃燕窝不一定要炖2小时，一般是开锅之后一小时就可以炖好了 。燕窝营养炖法：
1、取一盏燕窝放于碗中 。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝 。
3、浸2个小时后换水一次 。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁 。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止 。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干 。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖 。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水 （水位至炖盅一半高）8、隔水小火(慢火)炖60分钟后即食原味燕窝就做好了 。
燕窝的炖煮多久1. 把干燕窝洗净表面，挑出杂质，倒入适量纯净水，泡发3-4小时 。
2. 滤出燕窝，放入炖盅 。
3. 加入没过燕窝的纯净水水量 。上锅隔水蒸1.5小时 。
4. 牛奶加入冰糖，小火加热至冰糖融化 。
5. 木瓜去皮去籽，切成均匀的小块 。
6. 将牛奶倒入燕窝中，搅拌均匀，再放入木瓜即可 。
7. 冷藏后口味更佳 。
燕窝炖多久比较好燕窝一般炖30-40分钟为宜，如果炖的时间过长，燕窝就会逐渐水化，从而导致营养物质流失且口感变差 。同时，燕窝在食用前应充分浸泡并清洗，这样炖出来的燕窝口感会更加顺滑细腻 。
炖燕窝需要炖多少时间隔水炖50分钟即可 。；炖盅炖燕窝的做法，首先准备材料：燕窝：1盏、红枣：5颗、冰糖：5颗、枸杞子：10粒 。；
1、燕窝放在容器里，然后倒入适量的纯净水泡6至8小时；
2、把泡发好的燕窝撕开成条状，放在漏勺里面，然后放在自来水冲洗干净；
3、把洗好的燕窝放进炖盅，然后加入红枣、冰糖、枸杞子和适量的清水；
4、隔水炖50分钟即可 。
燕窝炖多长时间最好燕窝一般炖多久是根据燕窝的分量、品质决定 。一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感 。
若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断 。通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味，则说明燕窝炖煮好了，若是燕窝还呈现晶体透明，丝条分明，无炖软的现象，则说明还需继续炖煮 。
一般购买的纯正燕窝以干燕窝为主，一盏燕窝的重量大约在8克以内，通常可吃2—3次，每次炖3—5克左右为佳，不宜炖多，以免身体补益过多，不能很好的消化吸收燕窝中的营养物质，反而出现不适症状 。
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