制作这道小吃的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁 。通过制坯、和馅、成型三道工序出美味，最后，外层再筛上豆面即成 。
个人对这道小吃倒是情有独钟，诱人的金黄色外表下，豆香馅甜，入口绵软，香甜入心，黄豆面入嘴后还可以不嚼，第一次就爱了 。
第七道：北京烤鸭
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北京烤鸭就没什么好说的了，吃过全聚德的还有其它酒楼的，都不错，有人说不好吃，这个可能没遇到好的饭馆吧！
至于超市里买的包装袋的烤鸭，牌子太多了，真说不上来那个最好网吃，第一次拎回家的一个牌子真心不错，后来再次捎回家，就感觉不怎么样网了 。
第八道：北京果脯
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据说，北京果脯是采用宫廷传统秘方制成的，由鲜果加工而成 。
品种有苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯等上千个，据了解，是被农业部认定的绿色食品 。
吃起来，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁 。
它和蜜饯还不一样，蜜饯太有黏性粘手，果脯则色泽鲜亮透明，表面干燥，只是稍带一点点粘性，过手完全不用擦手都可以 。
好了 。关于北京传统的几道地道小吃我们就分享到这里了，经常去北京出差和偶尔去北京旅游的朋友，记着给家人带一点回去尝尝京味哦！
不过，特产这东西，本地土著往往觉得它是最好吃的，但外地人不一定会喜欢那个味，所谓一方水土养一方人吧！
就像我一个朋友，有一次她来京，我说一定要请她吃一遍京城的特产美食，她直言：早就吃过，求求你别请我吃那些，炸酱面豆汁儿炒肝实在是咽不下去！豌豆黄驴打滚京八件果脯还可以考虑带点回家 。
我妈好像也不太感冒，也曾直言让我别再浪费钱了！
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