绣球馒头的做法

绣球馒头的做法【绣球馒头的做法】
绣球馒头让人看着心里暖暖的，面粉真是有灵性的东西，你用心去塑造你喜欢的造型，它就会给你创造奇迹。
将面粉酵母牛奶混合均匀，揉成光滑的面团
放在温暖处醒发至两倍大，分成每个20克，四个一组。
搓成长约22厘米的条
百城井字
第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面压在偶数的面条上
第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上
再重复6、7步骤一次，至编完。尾部压紧。
翻面，将底部捏紧
再翻过来，用手轻轻搓成球形
放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右。
蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩
绣球馒头的做法图解用料
面粉 400克
酵母 3克
牛奶 240克(根据面粉酌情添加)
绣球馒头的做法
将面粉、酵母、牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。
放在温暖处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了。
分成每个20克，四个一组。
搓成长约22厘米的条。
摆成井字，如图。
第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面条压在偶数的面条上。
第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上，
再重复6、7步骤一次，至编完。尾部压紧。
翻面，将底部捏紧。
再翻过来，用手轻轻搓成球形。
放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右。
蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩。
绣球馒头的做法图解食材
主料面粉300g紫薯160g辅料酵母6g白糖适量清水适量
步骤
紫薯绣球馒头的做法步骤11.紫薯去皮蒸熟，用勺子压成泥
紫薯绣球馒头的做法步骤22.面粉加入酵母、白砂糖和水
紫薯绣球馒头的做法步骤33.揉成光滑面团
紫薯绣球馒头的做法步骤44.加入紫薯揉均匀，发酵至两倍大
紫薯绣球馒头的做法步骤55.给面团排气，分成小剂子，搓成长条
紫薯绣球馒头的做法步骤66.取4条长条摆好
紫薯绣球馒头的做法步骤77.做出造型
紫薯绣球馒头的做法步骤88.放入蒸笼，二次醒发15分钟，冷水上锅蒸，煮开调中小火20分钟关火后静置3分
紫薯绣球馒头的做法步骤99.漂亮美味的馒头就做好了
绣球馒头的做法视频教程1、用料：中筋面粉250g、酵母2g、温水130g、抹茶粉适量、红曲粉适量。
2、将酵母倒入温水中搅拌均匀后静置几分钟。
3、将酵母温水加入面粉中，一边加入一边搅拌，成絮状。
4、揉成软硬适中的光滑面团。
5、再将面团分成两份，一份加入抹茶粉。
6、揉成均匀的绿色面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。
7、同样的将另一份加入红曲粉。
8、揉成红色面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。
9、发酵好的两个面团排气后各揉出两根似小手指粗的条状面条。
10、将4根面条按间隔颜色叠加在一起显米字形。
11、相邻之间两不同颜色的面条交叉编织。
12、接着再反向的将相邻之间两不同颜色的面条交叉编织，以此类推编织完。
13、将尾端两两压紧。
14、再将面条的所有尾端抓紧在一起，向下摆放即造型完成。
15、放入冷水蒸锅中醒发10分钟，再中火蒸12分钟，关火等5分钟后再掀盖即可食用
16、完成。
面点蒸绣球馒头的做法1、食材：黄豆80克、清水1L、红枣5个、白砂糖30克、面粉450克、酵母4克、可可粉5克、抹茶粉5克、红色素几滴

绣球馒头的做法

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