全脂牛奶和脱脂牛奶的区别（牛奶选全脂还是脱脂？）
牛奶已经成为我们日常生活中的必要食物 ， 牛奶中所富含的蛋白质和微量元素是我们身体所需的必要能量 ， 甚至在我们各个年龄阶段 ， 牛奶都对于补充身体所需的能量有着关键的作用 。虽然现在市场上流通的商品牛奶多种多样 ， 我们可以根据自身的营养需求选择需要的牛奶种类 ， 但关于全脂牛奶和脱脂牛奶的争论一直没有停止 ， 很多人认为 ， 喝脱脂牛奶有利于保持体形 ， 并且更加健康 ， 而全脂牛奶因为“脂肪”的存在 ， 就显得非常不健康 ， 这种说法正确吗？今天就带你了解网牛奶选择的正确方式 。
文章插图
每天一杯奶 ， 强壮又补钙
全脂牛奶与脱脂牛奶的区别曾经有段时间 ， 网上很多观点认为 ， 喝全脂牛奶不健康 ， 喝脱脂牛奶才健康 ， 而这类观点一直持续至今都影响着人们的选择 ， 我们在论证这个观点科网学性的同时 ， 先需要对全脂牛奶和脱脂牛奶的概念进行了解 。
牛奶的脂肪含量通常以1.5%和3.2%这个标准进行界定 ， 如 ， 牛奶脂肪含量小于0.5%的 ， 我们称作是脱脂牛奶 ， 牛奶脂肪含量介于1.5%和3.2%之间的 ， 我们称之为半脱脂牛奶 ， 而牛奶脂肪含量大于3.2%的 ， 我们称之为全脂牛奶 。对于牛奶脂肪含量 ， 其实我们在以往的经验中都存在一定的误区 ， 牛奶中所富含的维生素A、D、E、K都属于脂溶性蛋白质 ， 只能溶于牛奶脂肪中 。而现代牛奶生产工艺中 ， 牛奶特有的奶香味 ， 并不是添加剂或者香精的味道 ， 而是牛奶中脂肪的味道 ， 如果牛奶脂肪含量过少 ， 则不会有浓郁的牛奶香味 ， 并且牛奶的口感会显得非常寡淡 。
文章插图
不同牛奶的脂肪含量与营养含量
从上图中我们可以发现 ， 各种牛奶的数据中 ， omega-3的含量差异较大 ， omega-3是一种与健康有益的脂肪酸 ， 这种脂肪酸在改善心血管健康 ， 以及降低患癌风险中具有明显作用 ， 而omega-3溶于脂肪 ， 则脂肪含量越高的牛奶 ， omega-3含量越高 。
全脂牛奶不健康的说法到底科学吗先下结论 ， 全脂牛奶不健康的说法完全不科学 。很多经验话题告诉我们 ， 要避免喝全脂牛奶 ， 因为全脂牛奶中的饱和脂肪酸含量比脱脂牛奶高 。而还有一些实验数据告诉我们 ， 饱和脂肪酸是导致心血管疾病发生的重要原因 ， 由于饱和脂肪酸中含有的胆固醇 ， 会阻塞血管 ， 从而引发高血压、冠心病等心血管疾病 。但是 ， 近年来 ， 营养学家研究表明 ， 饱和脂肪酸对于心脑血管疾病的发生并没有相关联系 。而关于喝全脂牛奶不健康的说法 ， 是不科学的 。
文章插图
全脂牛奶的营养含量高于脱脂牛奶
牛奶中的饱和脂肪真的对人体有害吗其实在我们的日常饮食中 ， 饱和脂肪的摄入无处不在 ， 我们日常使用的清油、烹饪用油 ， 基本都含有饱和脂肪 ， 但目前并没有相关研究表明 ， 饱和脂肪的摄入与心脑血管疾病的发生率有直接关系 。而我们认为饱和脂肪酸对于身体的影响主要体现在胆固醇含量上 ， 但是 ， 饱和脂肪与胆固醇之间的转化关系非常复杂 ， 饱和脂肪的摄入虽然会增加体内胆固醇的含量 ， 但我们不知道的是饱和脂肪还会增加高密度脂蛋白的数量 ， 对于预防心脏病会有很大的益处 。而最新实验数据表明 ， 饱和脂肪会使脂蛋白密度从危害性很大的低密度脂蛋白转化为高密度脂蛋白 ， 从而降低胆固醇阻塞血管的风险 。
推荐阅读
- 我的世界找遗迹指令,我的世界怎么快速找前哨站
- 炫酷网名男生特殊符号 炫酷名字
- 有可能怀孕的十大表现 怀孕的现象
- 中国古代饮食文化 古人饮食文化
- 足三里穴位在哪？ 足三里的位置
- 分手后挽回的句子有哪些? 分手挽留的话
- 高级骂人的文言文 文言文骂人经典语录大全
- 负离子到底是什么东西？ 负离子是什么？
- 小儿过敏有哪些临床表现 小儿皮肤过敏