紫薯要蒸多久才熟透
紫薯一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟 。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准 。
家庭蒸紫薯采用的是家庭蒸锅 。小紫薯在蒸锅里用蒸汽蒸10分钟左右，用筷子能扎透就可以出锅了 。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分钟左右就可以，如果想要蒸的快一点，可以把紫薯切成几块 。具体的时间还是要看火力，因此，在10分钟左右的时候用筷子插，以完全穿透为准 。
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扩展资料：
营紫薯的养价值：
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、增强记忆、预防高血压、增强机体免疫力等功能 。
富含花青苷：花青苷是一类广泛存在于植物中的水溶性物质，属于黄酮多酚类化合物，主要存在于植物的果实、茎、叶器官的细胞液中 。
紫薯蒸多久可以熟透
紫薯在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个头比较大的紫薯建议再蒸5分钟 。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准 。
紫薯蒸熟的快做法
- 将紫薯切开蒸：一般个头比较大的紫薯很难蒸熟，蒸的时间比较长，所以建议可以将紫薯切开，增加其受热面积，这样可以帮助紫薯尽快蒸熟；
- 用密封性较好锅：蒸紫薯的时候应当选用密封性比较好的锅，这样可以更好地留住水蒸气，减少蒸紫薯的时间，如果使用器具密封性不好或者是在蒸的时候老是打开锅盖的话，紫薯就比较难蒸熟 。
紫薯蒸多久能熟透
小紫薯整个蒸熟，需要15到20分钟左右 。紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜 。紫薯尽量隔水蒸，这样能保持好紫薯的颜色 。紫薯是一种淀粉类的块根食物，不仅味道香甜软糯，而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟 。
紫薯发芽了还能吃吗紫薯在发芽后就不要吃了，这和土豆发芽不能吃是一样的道理 。它们都属于淀粉类食物，发芽的过程中，酶就会被降解，从而产生毒素 。
发芽后紫薯里面的营养都会转移在已经发芽的周边，芽会越长越多，整个紫薯不但口感变差，同时还会有一些紫薯叶的臭味，所以不能吃 。
紫薯能放冰箱保存吗紫薯是可以冰箱保存的，无论生熟，冷藏冷冻都可以，根据个人需要，但是生紫薯是没有必要一定冰箱保存的，常温即可;如果气温比较高，适当放冷藏也是可以的 。熟紫薯冷藏或冷冻时候，需要保鲜膜密封或放乐扣盒中密封储存，但是生紫薯切记不要密封，不然会生芽 。
紫薯是转基因食品吗紫薯不是转基因食品，由于紫薯的存活率没有红薯高，所以产量也相对比较少，在市场上比较少见，所以很多人会将紫薯认为是转基因 。随着科技的发展，紫薯的种植技术也相对提升，现在市面上紫薯的种类也尤为丰富，比较常见的就是济紫薯、京薯等，不仅能提高紫薯的存活率和产量，在市场上也变得比较常见 。
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