白哈喇怎么做好吃
炒蛤蜊的做法：
1、主料：蛤蜊500克 。
2、配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖 。
3、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净 。
4、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐，生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可 。
蛤蜊属于软体动物门，双壳纲，异齿亚纲，帘蛤目，蛤蜊总科，蛤蜊科 。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布 。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活 。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种 。
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花蛤炖鲤鱼怎么做好吃做法如下：
1.将鲤鱼洗净（去掉鱼鳃两端的硬刺），花蛤吐去泥沙，豆腐切块漂清 。
2.葱姜用油煸香，将鲤鱼下锅，略煎一下后烹料酒加盖15秒，加汤过鱼身，下豆腐块，大火煮开，转中火焖20分钟左右，转大火把汤吊白 。加盐少许（不能多，花蛤中有咸味），喜欢辣的可放点剁椒或辣豆豉调味 。
【白哈喇怎么做好吃，花蛤炖鲤鱼怎么做好吃】3.将洗净的花蛤放入汤中，待花蛤开口后，撒点香葱花即可出锅 。
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