食品饮料行业分析 饮料行业发展现状( 三 )


然而 , 在非专业的推广人员打造出来的活动形式里 , 促销员永远强调的是我现在做活动 , 我更便宜 , 它们有着各种各样的促销语 , 就是没有一句是告诉消费者 , 为什么买我的产品 , 我的产品与其它产品有什么不同 。比如 , 有家叫舒客牙膏的促销员喊的口号是:“要想牙齿白 , 请到舒客来 , 要想牙齿亮 , 请来舒客逛” 。而后消费者被吸引来 , 大部分都是讲我们在做促销活动 , 现在买更优惠 。这样的促销话术 , 你把舒客去掉 , 改成“要想牙齿白 , 请到这里来 , 要想牙齿亮 , 请来这里逛”也没有什么违和感 。
至于所谓的终端形象 , 更是无数企业不关注的 , 并美其名曰:百家争鸣 。而实际终端形象是要小细节不同 , 但大体元素统一 , 让消费者无论走到全国各地 , 都有一样的视觉冲击 。
再者 , 见效慢 。推广工作是一个见细节 , 见长远的部门 , 无论谁有推广部 , 做推广活动产生的效果还是没有推广的活动效果 , 二者产生的影响 , 都需要相当长的时间去体现 。比如 , 发现把快消品作为礼品销售 , 在产品外面套个手提袋 , 这些如今看起来简单的动作 , 当年在加多宝公司做推广的时候 , 就经历了三年时间 。从2007年 , 偶尔发现消费者愿意整箱购买 , 而产品包装不方便 , 试着小规模做手提袋再到2010年初步推广 , 提出国庆春节销量10:1去制作手提袋 , 到2012年加多宝公司专门推出了“过吉祥年 , 喝王老吉”的广告 , 整整耗时五年 。在加王2014年分开之后 , 双方也都无意继续消费者教育 , 所谓推广部的费用都用来给销售部同志申请促销福利 , 让终端的货可以卖的更便宜 。
后果是 , 2014年之后凉茶市场销量大爆发 , 而到了2018年之后 , 不做推广活动的恶果才显现出来 , 整个凉茶行业 , 两家的销量不如原来一家的销量 。不只是因为价格战 , 更多是因为没了消费者教育 , 消费者没有购买凉茶的理由 , 而饮品又太容易被替代 。
最后 , 花钱的部门 , 向来有争议 。
虽然推广部在终端执行活动时 , 花销不如总部品牌部、市场部那么凶猛 , 但推广部终端执行的点数、人数 , 整合全国的数字就非常夸张 。同时 , 当企业控制不好费用比的时候 , 销售与推广费用结合起来就会超 。所以 , 更多企业是简单给经销商一个销售额的点数 , 比如8个点或15个点 , 你是做物料还是招促销员还是招业务员都由自己来管控了 。这样一来 , 表面看、是节约了费用 , 减少浪费 。而实际上缺容易让经销商也好 , 销售也罢 , 他们会把活动做成简单粗暴的降价 。
所以 , 你看农夫山泉出新品很快 , 市场文案很棒 。但农夫除了包装水外 , 另一个强势的品牌你能找到吗?它家的产品往往是卖火了一阵 , 而后就无声无息了 , 你不能说是“死了” , 但也不算活得好 , 有销量 , 但引领不了市场 , 可替代性强 。
最后

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