食品饮料行业分析 饮料行业发展现状( 二 )


当元气森林被人扒出伪日货的时候 , 元气森林的作法是什么?找新的广告公司进行一番调研后 , 认为日系并没有给元气森林带来增值 , 反而在消费者心中产生了不好的印象 。为了保证元气森林的“品牌形象”、提升产品销量 , 就要去“伪日系”的标签 , 把元气森林的logo由原来的“元気森林”改为“元气森林” 。
却唯独没有想到如何告诉消费者“无糖”对人体健康有哪些帮助;产品与其它产品有哪些区隔?所以 , 我们看到现在各个饮料企业推产品 , 都利用这种消费者的“健康焦虑”推出0糖0脂0热量的三零产品 。
这现象就跟当时科迪企业推小白奶一样 , 成为网红、被消费者追捧 , 但企业一直没有找到说服消费者持续购买科迪小白奶的理由 。当伊利、蒙牛、光明甚至一些小企业也推出一模一样的小白奶后 , 科迪的产品只能陷入价格战 。虽然 , 科迪乳业依然是上市公司 , 但小白奶的前景却不容乐观 。
元气森林同样只停留在了线上广告 , 当然 , 它的广告形式可能有更多互动 , 比以前传统广告的受众面广 。但没有线下消费者的推广 , 找到说服消费者元气森林与其它3零厂家产品的区别 , 换言之 , 小白奶的今天就是元气森林的明天 。
相反 , 加多宝在北方市场打不开局面 , 传递理性诉求“怕上火”无法进行下去的时候 , 推出了“送礼”这种感性诉求 , 在西南市场推出婚礼喜宴诉求 。同样 , 在加王相争之前 , 凉茶饮料除了一个和其正有点销量 , 其它的竞争压力根本没有——就在于一线的消费者教育 , 形成销售壁垒 。
其实 , 这两年无论是微商品牌、淘品牌、还是播品牌 , 他们造出势头来很快 , 但在做大做强这块而 , 反而不如传统品牌 。比如 , 三只松鼠当年的文案都是碾压洽洽 , 而这几年洽洽的发展就比三只松鼠好得多 。
02为何消失推广部相较于市场部、销售部、生产部等传统部门大体算得上是一个新兴部门 , 较早有此部门的两乐(可口可乐、百事可乐)大体上叫推广执行或者渠道拓展 , 相对明确提出推广一词的是康师傅、统一 , 在这两家公司里叫推广课、企划课等 。
推广部可以说是销售部的“眼睛” , 是总部市场部的“手”——在帮助销售铺货、沟通打款之外 , 寻找到更好地销售机会;把总部的市场方针落实的更具体、并帮总部市场部收集市场信息 , 竞品信息等 。
那为何推广部如今越来越不被重视 , 甚至在营销几十年的历史上也没形成太大的气候呢?这主要源于推广部作为一个幕后部门 , 不被行业了解 。而推广的工作内容 , 也被企业认为是可以替代的 。
首先 , 我们说不被行业了解是因为 , 任何企业销量达成 , 大部分归于销售部的执行 , 对渠道的掌控;其次 , 来自总部市场部对产品策划点的寻找 , 接着是人力资源保证员工数 , 生产保证产品数等等 。而很少有企业关注消费者教育 , 所谓形成品牌忠诚度美誉度等 。
企业认为 , 我的广告能完成这个目标 。推广的日常工作表现形式是招聘促销员 , 制作终端物料 。这两个部分 , 大部分企业会认为 , 招个促销组长也能完成 , 我的业务人员也能完成 , 不过就是找个广告公司 , 招几个促销而己 。

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