饺子皮的擀制方法
【饺子皮的擀制方法】碗中放面粉、玉米粉、酵母粉和少许糖拌匀 。鸡蛋磕入碗中打散，加牛奶混合，倒入面粉里拌成面糊 。取平底不粘锅，倒少许油，中小火 ， 油烧至八成热，舀一勺面糊放入锅中 。面糊摊成一个圆形 ， 煎至金黄出锅即可 。
饺子皮怎么擀
材料：
面粉300克，盐2克，水150克，淀粉
饺子皮的擀制方法：
1、面粉里面加入少许盐 ， 混合均匀，倒入适量清水，搅成面絮；
2、将面揉成光滑的面团，醒30分钟；
3、案板上撒淀粉，将醒好的面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁；
4、取一个面剂子，撒少许淀粉，用擀面杖将面卷起，来回擀；
5、将面擀成四周薄 ， 中间厚的面片就可以了 。
小贴士
1、撒淀粉的目的是为了防止饺子皮儿粘连在一起 ， 比面粉更好用 ， 但是不能撒太多 。
2、面皮不能做的太干 ， 否则会没有韧劲，也比较容易裂开 。
