如何做液体酸奶
1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫,消毒杀菌 。
2、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖 。
3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的，没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热 。没有微波炉，也可以用奶锅在炉子上烧至这个温度 ， 再倒入盒子 。
4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀 。
【如何做液体酸奶】5、将盒子盖好 ， 包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好凝成豆腐花样的固态 。如果时间过久，表面会析出透明的水 ， 口感很酸 。所以应将做好的酸奶转入冰箱 。不使其继续发酵，而且味道也更好 。吃的时候再拌入一点蜂蜜 。
