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怎样自己制作松花蛋

经验知识
2024-09-08 22:13

1、把鸭蛋洗干净待用；
2、将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部化开时，料灰就配制完成；
3、把料灰均匀地涂在鲜蛋上；
【怎样自己制作松花蛋】4、存放大约两个月的时间，置于18～24℃的环境温度下，皮蛋就腌制好。

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