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金针菇怎样去掉根部

【金针菇怎样去掉根部】将金针菇放在一起,然后用刀切去根部 。补充: 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 , 且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇;金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等 。

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