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炖好的肉怎样保存才不变硬
经验知识
2024-09-05 19:05
方法步骤:
1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来,可保鲜一昼夜 。
2、将肉煮熟放入刚熬过的猪油里,可保存较长时间 。
3、将鲜肉切成10厘米宽1块,肉面上涂上蜂蜜,用线串起挂在通风处 , 可存放一段时间,肉味更加鲜美 。
4、将鲜肉切成块,油炸,可短时保存 。
5、用醋酸钠入水,溶解成0.5%的水溶液,将鲜肉放入液中浸泡1小时 , 取出后放在干净容器里,在常温下,可保鲜2天 。
【炖好的肉怎样保存才不变硬】
6、在烹饪前,将肉中放入少量生粉搅拌即可 。
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