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炒菜的炉子有多少度
经验知识
2024-07-25 11:36
电磁炉的爆炒温度一般设定为200到250度 。炒菜讲究大火快炒,但因为电磁炉是平底锅,180度炒菜不容易糊 。
但需要注意的是:炒菜时,不要使温度超过180度 。炒菜时 , 开启“炒菜”模式,温度控制在160度,特别是炸锅的时候,温度更不能太高,否则菜容易糊 。并且过高的温度会破坏菜的营养成分,还会影响味道 。
【炒菜的炉子有多少度】
电磁炉蒸煮时的温度:烧开锅需要300度,开锅以后可以放到60-80度,蒸煮的时候可以放在100度 。
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