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包子皮的做法

经验知识
2024-07-20 04:24

【包子皮的做法】1、材料A:包粉500克（筛过），盐1/2小匙，即溶干酵母1/2大匙，幼糖100克，水240ml，白油3大匙。
2、材料B：双倍发粉1大匙。
3、将所有材料A混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。
4、用一块湿布盖着面团，让它发酵制双倍大。
5、将发好的面团，筛下B ，再将面团搓揉至光滑。
6、用布盖好，休息15分钟后才整形。

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