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剁肉粘刀是什么原因
经验知识
2024-07-16 08:13
【剁肉粘刀是什么原因】
剁肉粘刀是因为肉含水分多 。剁肉不粘刀可以在肉上洒上酱油 , 然后在刀上抹上水,再用姜片在刀面上抹一层 。先把朝上的一面均匀的横切,然后再翻到另一面交叉着再切 。剁肉同时是江西万载的一道热菜菜谱之一 。用新鲜五花肉作主料,烹饪方法以小炒为主 。口味微甜 , 以辣和鲜为主 。
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