榴莲蒸鸡怎么做
【榴莲蒸鸡怎么做】主料：榴莲适量 ， 鸡1只 配料 姜片10克 ， 核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许 。做法 1、鸡洗干净去皮 ， 放入滚水中，浸约5分钟 ， 斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮 。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小 ， 因为味道比较重，少放一点为好 。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中 ， 加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成 。窍门 如果想煲浓一点 ， 可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来 。
