1、食材：鸡肉一份，蘑菇若干 ， 葱姜蒜若干 。
2、鸡肉切成块状，清水洗净 。
3、蘑菇撕成条状，然后清水洗净，去除表面的泥土杂质 。
4、准备葱姜蒜若干，切成碎末，放在一边备用 。同时辣椒切成丝 。
5、锅中烧热倒入食用油 ， 先将鸡肉倒入锅中进行翻炒 。
6、鸡肉半熟之后，将蘑菇放入锅中进行翻炒 。
7、大火进行烹制，此时加入食盐 ， 老抽等调料 。蘑菇中含有大量水分，不需要加入清水 。
【鲜蘑炖鸡肉怎么做】8、然后加入葱姜蒜等食材，进行翻炒，等到鸡肉全熟的时候，就可以在加入鸡精就可以出锅了 。
