1、主料：猪腿肉400克、淀粉80克、鸡蛋2个 。
【正宗酥肉的制作方法】2、辅料：盐2克、胡椒粉1克、料酒5克、花椒粉1克 。
3、做法：
?。?）猪猪腿肉切片 ， 放入猪腿肉，盐，花椒粉，料酒，胡椒粉 ， 抓匀腌制 。
?。?）加入面粉淀粉，鸡蛋，水，搅拌 。
?。?）锅中倒入食用油，搅拌均匀 ， 放入五花肉，搅拌，食用油 。
?。?）放入五花肉 ， 中火翻炒 。
1、主料：猪腿肉400克、淀粉80克、鸡蛋2个 。
【正宗酥肉的制作方法】2、辅料：盐2克、胡椒粉1克、料酒5克、花椒粉1克 。
3、做法：
?。?）猪猪腿肉切片 ， 放入猪腿肉，盐，花椒粉，料酒，胡椒粉 ， 抓匀腌制 。
?。?）加入面粉淀粉，鸡蛋，水，搅拌 。
?。?）锅中倒入食用油，搅拌均匀 ， 放入五花肉，搅拌，食用油 。
?。?）放入五花肉 ， 中火翻炒 。
