1、材料：干粉丝，猪肉末，高汤200克或用水代替 ， 豆瓣酱 ， 蒜茸，料酒、酱油各适量，葱花、姜末各适量，糖、味精各适量，花椒粉 。
【粉丝怎么烧】2、把粉丝用开水泡透 ， 泡软 ， 滤干待用，泡粉丝前最好把粉丝剪短太长不好炒 。
3、热油锅，下肉末大火煸炒，炒干水分后加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒 。
4、加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒，放入粉丝，汤烧开后略烧片刻，撒上葱花和花椒粉，出锅 。
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