冰粉粉其主原料产自冰粉树 ， 学名假酸浆，又称珍珠莲 。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地 。重庆、贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。
冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质 。其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多 。具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效 。冰粉粉可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西 。其实从口感和用料上还是有区别的 。
【冰粉粉是什么原料做成的】冰粉粉是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行 ， 是著名的夏季小吃 。冰凉香甜 ， 嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火 。作为夏天的一道美食知，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。
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