1、先把买来的草莓洗干净 , 按大小挑选分为两盘,大个的三四勺糖 , 半勺盐腌渍下备用 。
2、这个腌渍的过程是为了让果子脱水,果酱更为浓稠 , 一两个小时更好,一个小时也可以 。
3、小的直接用搅拌机搅碎,然后倒进锅里,加入红糖和一碗水煮;
4、五分钟以后加入大颗草莓再煮;
5、熬煮的过程中打出浮沫,大约十分钟草莓就变软了,接着熬,
6、直到闻到浓浓的香味,有一定的浓稠度就搞定了;
【怎么熬制草莓】7、这样既能感觉草莓酱的深厚香甜,又可以嚼到大颗的草莓;
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