【牛五花能做水煮牛肉吗】能 。水煮牛肉虽然一般都是用瘦牛肉做成，但很多人在处理瘦牛肉时腌制不当，导致牛肉吃起来过于干柴难嚼，而用牛五花肉则口感更加软滑 ， 只需将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片 ， 盛在碗里，加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀 ， 然后在油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香 ， 加肉汤烧开，将牛肉片下锅，煮至肉片伸展 ， 外表发亮，再盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用 ， 是一道非常集聚川味火锅麻、辣、烫风味的美味佳肴 。
【牛五花能做水煮牛肉吗】能 。水煮牛肉虽然一般都是用瘦牛肉做成，但很多人在处理瘦牛肉时腌制不当，导致牛肉吃起来过于干柴难嚼，而用牛五花肉则口感更加软滑 ， 只需将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片 ， 盛在碗里，加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀 ， 然后在油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香 ， 加肉汤烧开，将牛肉片下锅，煮至肉片伸展 ， 外表发亮，再盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用 ， 是一道非常集聚川味火锅麻、辣、烫风味的美味佳肴 。
