需准备的食材有：排骨、莲藕、玉米、油、姜丝、葱、蚝油、料酒、香菇、八角、香叶、盐、鸡精、十三香、酱油 。
做法如下：
1、用清水浸泡排骨 ， 除去血水；
2、将莲藕切成块状，香菇切成薄片，备好姜丝、葱段 ， 剩余的葱切成碎末状；
3、将油倒入锅中 ， 油变热后，放入姜丝、排骨进行翻炒；
4、向锅中倒入少许酱油，炒至排骨表面变色；
5、将排骨倒入砂锅中，放入香菇、葱段、香叶、八角、加入适量水和料酒；
6、炖20分钟后 ， 加入莲藕，再炖十分钟后，加入玉米、蚝油、十三香；
【湖北的排骨莲藕汤如何做】7、继续用小火炖煮约40分钟，加入鸡精、葱花，再关火即可 。
