1、把包菜用手撕成片洗净备用，大蒜切成片，干辣椒切碎，小葱切成段，碗里打鸡蛋 。
2、加食盐、白胡椒粉、白醋，加清水，打散鸡蛋液 ， 热锅放油，倒鸡蛋液，筷子搅散捞出，热锅放油 。
【包菜炒鸡蛋做法】3、最后倒大蒜、干辣椒，爆炒后倒包菜大火翻炒，加食盐、生抽，继续翻炒，然后倒入鸡蛋、葱段，炒出葱香味出锅 。
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