【川香鸡柳用的腌料成分有哪些】腌料成分:老抽、蚝油、黄酒、色拉油 。
腌制步骤:
1、用肉锤或者刀背将鸡胸拍松,切成条状;
2、将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀 , 将其倒入鸡肉中,混合均匀;
3、将腌制好的鸡肉放入冰箱静腌,腌制十二至二十四小时,每隔两个小时翻动一次;
4、将腌制好的鸡柳置油锅中油炸,炸至金黄色 , 2分钟捞出,控去多余油汁即可 。
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