【怎样熬制骨汤才能又白又香】选材,肘子骨 , 拿斧子或者刀背在骨头中间砍一下 , 入味;大梁骨 , 老鸭,老母鸡 , 都有增香作用,半只足够;锅上放凉水,放入以上材料,烧开水 , 撇去浮沫,捞出;锅里重新放凉水,放入材料,大火烧开,熬4小时即可 。
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