【鸡蛋羹放油吗】鸡蛋羹不放油,蒸鸡蛋羹放油并不是必须的,主要是要考虑水和鸡蛋液的比例,油是负载表层的,增加一点色泽 。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜 , 细腻滑嫩 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用 。
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