1、窝瓜去瓤切厚片 。加生粉,让每片窝瓜都被包裹 。
2、锅里放多点油 , 下窝瓜片,表面炸硬之后捞出沥油 。
3、咸蛋黄蒸熟用小勺碾散(越散越好) 。
4、锅内放少许油,下咸蛋黄炒至起泡 。
5、倒入炸好的窝瓜片,轻轻翻动,使蛋黄粘在窝瓜片上 。
【黄瓤窝瓜怎么做】6、让每根窝瓜片都沾上蛋黄即起锅装盘 。
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