1、材料：韭菜1小把，鸡蛋2个，料酒1茶匙 ， 酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙 。
2、鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀 。
3、油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热 ， 下人鸡蛋液呲啦一声 。
【韭菜炒鸡蛋怎么炒】4、炒好的鸡蛋盛出备用 。
5、韭菜提前洗净切段 。
6、油烧热下入韭菜段翻炒几下 。
7、待到九成熟后撒入盐再次翻炒均匀 。
8、下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火 。
9、盛出装盘 。
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