1、腊肉放入冷水锅中，以大火煮十分钟，捞出稍冷却后，切片备用 。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色 。青葱洗净切成段 。
2.煎锅中倒入少许油，大火加热至七成热时 ， 放入香葱爆香，倒入腊肉 ， 豆腐，调入蚝油，白糖 ， 盐和胡椒粉翻炒均匀，倒入水，没过食材一半，盖上锅盖 ， 中火炖5分钟 ， 开盖淋入水淀粉搅均 。
【广东腊肉怎么吃】烹饪技巧
1、将腊肉提前在水中煮10分钟 ， 即可去除咸味，又可使炒制过后口感更加软嫩 。
2、腊肉和蚝油都有一定的咸度，因此要酌量放盐 。
推荐阅读
- 什么是eco模式
- 王者荣耀那可露露排位上分怎么样
- 为什么选择行政管理专业
- 怎么取出手机的sim卡
- 聚众斗殴参与就判刑吗
- 灵芝孢子粉的食用方法
- 天天向上王一博打篮球的是哪期
- 关于红色的颜色词语
- 化学的还原性是什么意思