1、材料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克 。
2、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯 ， 加入砂糖 ， 打成粉状；
【怎么做元宵才好吃】3、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油 ， 如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；
4、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀 ， 将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆 。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；
5、锅里放水，沸腾后下入汤圆 ， 不断用大勺推动汤圆 ， 以防粘锅底，大火煮开 ， 转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可 。
